Les étagères de bagels s'éloignent progressivement des garnitures sucrées pour se tourner vers quelque chose auquel les acheteurs ne s'attendaient pas : saveurs savoureuses et copieuses ...

Pourquoi les bagels adaptés au congélateur résolvent un véritable problème opérationnel Les produits de boulangerie représentent une part importante des commandes de restauration tout au long de la journée da...

Les bagels de style dessert deviennent une catégorie de croissance en boulangerie Un bagel à la cannelle et aux raisins était autrefois le bord extérieur de ce que pourrait être un « bagel sucré ». Cette lign...

Qu'est-ce qui rend un repas à la fois riche en protéines et copieux Un repas qui tient réellement un client pendant des heures a besoin de plus qu'un gros nombre de protéines sur papier. Les protéin...

Le facteur critique pour réussir la conversion d'un bagel farci surgelé en un produit qui a un goût fraîchement cuit est gérer le décalage thermique entre l'extérieur dense de la pâte et la garnit...

L'évolution du concept du bagel farci Le paysage culinaire moderne évolue continuellement, motivé par les demandes des consommateurs en matière d'innovation et d'authenticité. Bagels farc...

Not all bagels are created equal. While the classic plain bagel remains a breakfast staple, a growing number of consumers and food businesses are turning to multi-grain bagels that deliver real nutritional substance — p...

Jiangsu Goobagel Food Technology Co., Ltd. a officiellement présenté son Bagels originaux à sa gamme d'exportation – un bagel congelé nature, sans conservateur, construit à partir de quatre...

Les bagels nature représentent plus de 44 % de la part de marché mondiale des bagels – un chiffre qui est resté remarquablement stable même si la catégorie s'est diversifiée en des dizaines de variantes aroma...

Les ventes de bagels sont stables depuis des décennies, mais ce que les consommateurs attendent du sac a radicalement changé. Un nombre croissant d’acheteurs retournent désormais l’emballage avant d’acheter, recher...

Le sandwich aux bagels a parcouru un long chemin depuis ses origines de charcuterie. Ce qui a commencé comme un rituel matinal new-yorkais – du saumon fumé, du fromage à la crème, un bagel nature grillé ...

Le bagel farci c'est un moment - et il est facile de comprendre pourquoi. Ce qui a commencé comme une idée de niche circulant sur les blogs culinaires est devenu l'un des formats de petit-déjeu...