Les bagels nature représentent plus de 44 % de la part de marché mondiale des bagels – un chiffre qui est resté remarquablement stable même si la catégorie s'est diversifiée en des dizaines de variantes aroma...

Les ventes de bagels sont stables depuis des décennies, mais ce que les consommateurs attendent du sac a radicalement changé. Un nombre croissant d’acheteurs retournent désormais l’emballage avant d’acheter, recher...

Le sandwich aux bagels a parcouru un long chemin depuis ses origines de charcuterie. Ce qui a commencé comme un rituel matinal new-yorkais – du saumon fumé, du fromage à la crème, un bagel nature grillé ...

Le bagel farci c'est un moment - et il est facile de comprendre pourquoi. Ce qui a commencé comme une idée de niche circulant sur les blogs culinaires est devenu l'un des formats de petit-déjeu...

Mordez dans un bagel médiocre et vous le saurez immédiatement. La croûte cède trop facilement, l'intérieur est moelleux et pané, et le tout s'effondre sous une couche de fromage à la crème. Maintenant, mo...

Actuellement, la base de consommateurs de bagels présente des caractéristiques claires de jeunesse et de diversification, les cols blancs urbains âgés de 25 à 35 ans devenant le principal groupe de consommateurs. Dans...

Ces dernières années, le marché chinois de la boulangerie-pâtisserie a continué à se développer. Le marché de détail a atteint 611,07 milliards de yuans en 2024, soit une augmentation de 8,8 % sur un an, et devrait at...